Fichi interi in agrodolce - Fikon i sötsur (SIgi - 220 g)

Fikon i La Signora : en gammal variant av fikon, importerad på sjuttonhundratalet av en adelskvinna från Macerata. Den mogna fruktens extrema delikatess avslöjas i den mjuka konsistensen som lyckas förbli hel tack vare den uppmärksamhet som ägnas åt delikat matlagning och i mycket små mängder. Utmärkt i kombination med vitt kött och ostar som halvlagrad pecorino eller blåmögelostar, som söt gorgonzola. Fantastiskt i de rikaste aptitretarna med skivad lufttorkad skinka eller speck