Pedrazzoli

Salumificio Pedrazzoli är ett familjeägt charkuteri i Mantova i Lombardiet, grundat 1951. Familjen arbetar med en integrerad produktionskedja och italienska råvaror, från odling av spannmål och uppfödning till förädling och lagring av charkuterier. Pedrazzoli kombinerar traditionellt italienskt charkhantverk med stort fokus på spårbarhet, djurvälfärd och hållbar produktion.

De var dessutom tidigt ute med ekologisk chark och lanserade Primavera Bio redan 1996, med kontroll över hela den ekologiska kedjan från uppfödning till färdig produkt. 

Salumificio Pedrazzoli - organic and sustainable