I nordvästra Maremma, mitt i det toskanska landskapet, hittar vi Sequerciani – en ekologiskt och biodynamiskt certifierad gård där vinodlingen är en del av ett betydligt större ekosystem.
Gården omfattar omkring 100 hektar med vingårdar, olivlundar, skog, fruktodlingar, gamla spannmålssorter och biodling. Sequerciani köptes 1992 av den schweiziske filmskaparen Ruedi Gerber, som tillsammans med lokala odlare och experter inom biodynamik började utveckla gården med naturen som utgångspunkt.
I vingårdarna ligger fokus helt på lokala druvsorter – inte minst gamla och nästan bortglömda sorter som Foglia Tonda och Pugnitello. I källaren fortsätter samma filosofi med spontanjäsning, minimal intervention, ingen klarning eller filtrering och inget tillsatt svavel.
https://sequerciani.it/en