Santa Caterina a part of Guerzoni.
www.santa-caterina.net
VÅRT URSPRUNG
Vår historia börjar med farfar Arduino och mormor Zina. Efter många års arbete på landsbygden i nedre Modena lyckades de med sina livsbesparingar köpa en gammal bondgård omgiven av vingårdar. Hans son Felice (min far), med sin fru Iride (min mor), påbörjade den gradvisa omställningen av vingårdarna mot en ekologisk och biodynamisk odlingsmetod.
Den djupa respekten för naturen och kärleken till arbetet gjorde det möjligt för oss att övervinna alla svårigheter. I början av 1980-talet uppfyllde vår gård, när ekologisk certifiering ännu inte fanns i Italien, specifikationerna från ett tyskt kontrollorgan (Demeter) som nu är utbrett över hela världen. Under samma år började produktionen av traditionell balsamvinäger i Modena.
Än idag är vår ättiksfabrik den enda i världen som är certifierad ekologisk och biodynamisk. Och det är vi stolta över.
VÅR FAMILJ
Jordbruksföretaget Guerzoni är kopplat till familjen Guerzonis historia, som alltid har odlat jorden. Idag fortsätter Lorenzo familjetraditionen: från sin mor Iride lärde han sig att gå bland människor för att berätta en sådan unik historia; från Lycklig far kärleken till landet och glädjen över att se druvklasarna växa och mogna. Världen har förändrats med imponerande hastighet de senaste åren.
Acetaia Guerzoni ville anta tidens utmaning genom att utöka sina kommersiella kontakter till över 40 länder och utrusta sig med en modern och effektiv produktionsstruktur. Men innovation innebär inte att man förvränger dess natur, och endast de som har en tydlig förståelse för de värderingar som stöder den kan ha starka rötter och en tydlig vision för framtiden.
