Salame Vecchia Napoli (Bedogni - 800 gr)

Vecia Napoli Salame (Gamla Neapel )

Hur den är gjord: Gjord uteslutande av italienskt kött, subtilt smaksatt och rökt. Blandningen fylls i naturliga höljen och knyts för hand innan den mognar i minst 30 dagar.

Servering: Dess intensiva smak framkallar fläder, berikad med lätt kryddade toner. Den perfekta kombinationen är ett surdegsbröd av god kvalitet och välstrukturerat rött vin, kanske från Kampanien, hemmet för receptet på denna salami.

För att fira det traditionella napolitanska ursprunget till denna salami, kombinera med typiskt naturligt jäst Pane Cafone-bröd, känt för sin mjuka, doftande deg och mörka, knapriga skorpa