Petra – Molino Quaglia
Petra är en italiensk kvarn med över hundra års erfarenhet, känd för sin kombination av tradition och avancerad teknik.
Genom så kallad augmented stone milling bevaras vetets smak, näring och stabilitet, vilket ger ett mjöl med jämn kvalitet och hög prestanda i degen.
Petra arbetar med spårbara råvaror och hållbara odlingsmetoder, och riktar sig främst till professionella användare inom pizzeria, bageri och konditori.
Deras mjöl är utvecklat för att prestera konsekvent – oavsett klimat, degtyp eller arbetsmetod – och uppskattas av bagare och pizzabagare som söker pålitlig kvalitet och genuin smak.