Mortadella med tryffel ( Leoncini - 3,5 kg)

Ren mortadella av fläskkött utan tillsats av polyfosfater, späckad med tryffel.

Färg: när den är skuren, enhetligt rosa med vitt ister och små svarta prickar (tryffelbrisries)

Lukt: behaglig, doftande, karakteristisk

Smak: delikat

Konsistens: Kompakt

Tillverkad av av kött från gris som fötts upp och slaktats i gemenskapen

Europé; förpackad i en cylindrisk syntetisk fjälster 8/9 halvvägs sous-vide.