Coppa di Parma (Gianferrari - 1,5 kg)

Coppa di Canossa från Gianferrari tillverkas av den övre delen av grisens nackmuskel, som saltas och kryddas varsamt med naturliga ingredienser innan den lufttorkas långsamt i Canossa.

Den lagras i cirka 5–6 månader, vilket ger en mör, aromatisk charkprodukt med balanserad sälta och djup smak.

Coppa kännetecknas av sin vackra marmorering och lena konsistens, vilket gör den idealisk på charkbrickan eller i tunna skivor till förrätter.

Ursprung: Canossa, Emilia-Romagna, Italien

Vikt: ca 2 kg

Lagringstid: 5–6 månader