Parmigiano Reggiano DOP 24 mån (COLLA - Helt Hjul 40kg)

Parmigiano Reggiano tillverkas enbart i provinserna Parma, Reggio Emilia och Modena samt delar av provinserna Mantova och Bologna, mellan floderna Po och Reno.

Osten framställs på samma traditionella sätt som i över åtta sekler, med färsk mjölk, naturliga ingredienser och långsam mognad.

Vid 24 månaders lagring utvecklar Parmigiano Reggiano en balanserad och fyllig smak med tydliga inslag av nötter och frukt. Texturen är kornig men fortfarande elastisk och jämn.

Ett helt hjul Parmigiano Reggiano representerar hantverket i sin renaste form och är den klassiska lagringstiden som oftast betraktas som den perfekta balansen mellan smak och konsistens.