Mjöl Sintesi (Molino Fagioli - 10kg)

Produkt av mjukt och hårt vete, framställd med integrerad malningsteknik. Ett proteinrikt mjöl gjort av noggrant utvalda vetesorter.

Processen kombinerar stenkvarnsmalning med skonsam valsmalning för att bevara kornens naturliga egenskaper och ge ett mjöl med rustik men balanserad karaktär.

Proteinrikt mjöl framställt med integrerad malningsteknik som kombinerar sten- och valsmalning.

Ger stabil deg, god elasticitet och passar utmärkt för pizza, bröd och bageriprodukter.

Fukt: max 14,5 %

Protein: minst 14 %

Aska (torrsubstans): 1,1 % ±0,2